SÓL Z KAWAŁKAMI CZARNEJ LETNIEJ TRUFLI 100gr

Sól z Truflą – luksusowy produkt w Twojej kuchni!

Trufle to jest to rodzaj grzybów, które rosną pod ziemią.  Występują głównie we Francji, Włoszech
i Hiszpanii. Ze względu na to, że trufle zaliczane są do produktów luksusowych, zwane są również czarnymi diamentami. Istnieją trzy główne rodzaj trufli: letnia, czarna zimowa i biała.  Jest to produkt bardzo ceniony przez koneserów dobrego smaku. Niesamowity aromat i smak trufli, powodują że sięgają po nie najlepsi i najbardziej znani szefowi kuchni na całym świecie. Smak trufli zaliczamy tzw. piątego smaku. 

Trufle maja wiele bardzo dogodnych dla naszego organizmu właściwości, przez co tbyły znane i stosowane w wielu krajach świata już wieki temu. Mają bowiem, oprócz bardzo intensywnych walorów smakowych, właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne, przeciwwirusowe, hamują starzenie się organizmu i tworzenie stanów zapalnych. 

Jak smakują trufle

Koneserzy określają smak trufli, jako nieziemski i wręcz zmysłowy. Każdy, kto raz spróbuje trufli doświadczy niesamowitych i bogatych doznań w obrębie swoich kubków smakowych. Na długo pozostanie w naszej pamięci również ich intensywny zapach. Smak trufli można określić jako ziemisty, cierpki czy piżmowy. Truflę białą charakteryzują natomiast nuty smaku czosnkowego i serowego, a czarną nuty orzecha laskowego, korzenne i leśne. 

Zastosowanie kulinarne trufli

Zapiski o polowaniu na trufle przy pomocy psów i świni, pojawiają się już w epoce średniowiecza. Odbywały się one we Włoszech.  Trufle są doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Stanowią też aromatyczną przyprawę. Do czego możemy zastosować trufle? Można ich użyć jako aromatyczny składnik omletów, jajecznicy, sosów do makaronów, tłustych serów, i jako dodatek do mięs, kremów, tatarów i wielu innych, w zależności od wyobraźni i koncepcji kucharza. Jada się je w postaci świeżej, pokrojonej w całości lub startej na tarce.