Kawa ETIOPIA SIDAMO 250 g

52,00 

Kawa z Etiopii 

– Sidamo –

Kawa pakowana w oryginalny woreczek jutowy.

To wyjątkowe połączenie aromatów zachwyci każdego smakosza.

Nasze kawy zapakowane są próżniowo by nie straciły swojego naturalnego aromatu, po za tym kawa jest pakowana w naturalny worek jutowy dzięki czemu zachowuje swój naturalny charakter i klimatyczny wygląd.

 

Na stanie

Opis

Kawa z Etiopii 

– Sidamo –

Etiopię uważa się za stolicę kawy. Będąc w Etiopii na pewno usłyszymy legendę o pewnym ubogim pasterzu Kaldim. Zauważył on, że pewnego dnia kozy, którymi się opiekował, zachowują się nienaturalnie, są pobudzone. Zaciekawiony pasterz zebrał garść tych owoców, zaniósł je do pobliskiego klasztoru. Tam mnisi zaczęli owoce gotować, prażyć, suszyć, aż w końcu zyskali napar, który przedłużał ich czuwanie w skupieniu na modlitwie. I tak powstała kawa.

Słowo kawa pochodzi od nazwy regionu w Etiopii Kaffa. Należy on do jednego z kilku obok Sidamo, Arsi, Harar znanych dzięki uprawom kawy. Pomimo faktu, że kawa pochodzi z Etiopii, kraj nie jest potentatem produkcyjnym (tylko 6 500 mln 60 kilogramowych worków). Sektor kawowy daje jednak zatrudnienie 1/4 populacji i stanowi główny produkt eksportowy. Duże plantacje stanowią ok. 15% upraw, reszta przypada na rodzinne gospodarstwa. Kawę w Etiopii prawie wyłącznie zbiera się ręcznie. Obróbka ziarna wykonywana jest metodą tzw. na mokro – co wpływa na łagodniejszy smak, ale potęguje nieco nuty cytrusów, owoców leśnych, śliwek. Krzaki kawowca rosną na wysokości 1600 – 1900 m n.p.m. Kawa Sidamo pochodzi z tzw. OCFCU (Ormia Coffee Farmers Cooperative Union), organizacji zrzeszającej ponad 200 małych spółdzielni, powołana w celu ułatwienia eksportu kawy. Organizacja posiada nawet własny zakłada ds. kontroli ziaren.

Kawa o charakterystycznej dla kaw afrykańskich mocy, zawierająca intensywną nutę czekoladową i niską kwasowość. To wyjątkowe połączenie aromatów zachwyci każdego smakosza. Niepowtarzalny, niezwykły i głęboki smak posiadający akcent winny oraz delikatny owocowy.

Rodzaj palenia kawy: średnie, (świeżo palona)

Rodzaj: ziarna 100% arabica

Gatunek: 100% arabica

Moc: lekka

Kwaskowatość: wyrazista

Aromat: cytrusowy z nutami czekolady, morele

Smak: limonkowy, herbaciany, kwiatowy

Plantacja/Region: Sidamo

Body: delikatna, gładka

Pochodzenie: Etiopia

Masa netto: 250 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kawa ETIOPIA SIDAMO 250 g”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *